• Sun. Feb 5th, 2023

Resep Mie Ala Rumahan

Byroket

Jan 12, 2023

Saat lagi asik ngumpul bersaa keluarga saya kepikiran mau bikin menu Mie Ayam. Bila membaca resepnya saja kelihatan repot padahal sebernarnya cukup gampang sekali cara bikin mie ayam ini. Yang dibutuhkan saat membuat mie ayam ini adalah skill dalam memberikan ukuran garam dalam membumbui mie ayam supaya mie ayam bisa berasa, untuk mie saya pakai mie keriting. 

 

Disini saya menggunakan mie burung dara dan bumbu yang saya pakai untuk membumbui ayam saya memakai bumbu yang memiliki rasa lembut atau halus, jadi saya hanya memakai bawang putih dan bawang merah dengan sedikit sentuhan kecap dan jahe

 

Resep Mie Ayam Ala Rumahan

 

Resep Mie Ayama

 

Bahan :

 

– 500 gram daging ayam

– 200 gram lemak ayam 

– 15 keping mie keriting

– daun selada seperlunya

– kulit pangsit seperlunya

– 200 gram daub bawang

– 2 sendok makan kecap manis

– garam seperlunya

– lada bubuk seperlunya

– 2 liter air

– penyedap rasa seperlunya

– saos sambal seperlunya

– minyak bawang seperlunya

 

Bumbu yang di lumatkan

 

– 15 biji bawang merah

– 10 biji bawang putih

 

Langkah Membuat Mie Ayam Ala Rumahan

 

– bersihkan sampai bersih daun selada lalu pinggirkan

– goreng kulit pangsit lalu hilangkan uap panasnya taruh ditempat tertutup

– bersihkan sampai bersih lemak ayam potong dadu lalu masukan ketempat yang tahan panas, campurkan dengan beberapa bumbu yang dilumatkan lebih kurang 1 sendok makan, tambahkan kecap manis lebih kurang 1 semdok makan, garam seperlunya dan daun bawang yang sudah di iris lalu pinggirkan.

– bersihkan sampai bersih daging ayam diamkan utuh selanjutnya di iris-iris, lalu baluri dengan beberapa bumbu yang sudah dilumatkan lebih kurang 1/2 sendok makan yang sudah digabungkan 1 sendok teh garam, selanjutnya kukus daging ayam berserta lemak ayam sepanjang lebih kurang waktunya 30 menit ditempat terpisah.

– setelah di kukus lebih kurang 30 menit  lemak ayam lemak ayam yang sudah diberi bumbu sudah masak akan mengeluarkan minyak lemak ayam yang sudah terpisah yang selanjutnya minyak lemak ayam akan di pakai untuk membumbui mie.

– setelah daging ayam masak suwir-suwor daging ayam panasi sedikit minyak goreng selanjutnya oseng sisa bumbu yang sudah lumat tadi lalu tambahkan daging ayam yang sudah disuwir tadi orak arik aduk sampai rata, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap manis 1 sendok makan aduk sampai merata.

– tes rasa, jika sudah pas angkat. 

– tulang ayam rebus dengan 1,5 liter air, tambah 2 biji bawang putih yang sudah di geprek dan sedikit garam, rebus hingga mendidih lalu pinggirkan. 

 

Semoga resep mie ayam ala rumahan ini beranfaat untuk anda semua, jika suka dengan resep ini silahkan bantu di share keteman-teman media sosial lainnya.